WORKS 焼肉店×岐阜県瑞穂市

大垣市赤坂にカジュアルで明るいイメージの焼肉店を開業したいという事でお話を頂きました。
焼肉マルコウさんの客層としては子供からお年寄りまでと幅広いので、一つの層が突出しないよう、多くの方に受け入れられるデザインに気を配りました。
古木風テーブル天板や壁には木目の違うヘリンボーン壁紙などの表情の違…

塩焼肉 二郎 柳橋は、焼肉の排気を下吸いにすることでダクトがなくなりすっきりとした店内です。7mのスチール製の枠にガラスをはめ込んだ窓で半分に仕切り、テーブルをシンメトリーに配置。見た目も美しい落ちついた空間にデザインされています。
また、焼肉店には珍しい白壁をベースにアクセントカラーの紺色を使…

名古屋駅の飲食街にある塩焼肉 二郎 椿町店。モノトーンを基調にスタイリッシュにまとめた店内は、紺色のアクセントカラーが静けさと安らぎを与えてくれます。
また、アンティーク調のレンガの柱や古材風のテーブルの天板、入口の木製ドアなどは、味わいのある素材で細部までこだわり贅沢な空間にデザイン。
焼…

岐阜の飲み屋街を抜けて賑いも少し落ち着いた所に、立方体のモダンな建物が。
THE 雪月花はファサードのガラスを通して、店内のライトや明かりが見えているので、暗闇の中で優しく光って目に止まります。
カウンター天板の一枚板や壁に使用されているローズウッドの天然木。
空間を贅沢に使用し、高級感…

焼肉店にとって焼肉用のフードは必要な設備ですが、目に見えてしまうと大衆感が出てしまいます。
雪月花 長良はハイグレードな焼肉店にするために、フードを行灯風の照明で覆うことで視界に入らないように設計。
店舗デザインにまとまりが生まれ、落ちついた空間になりました。
フードを隠すほどの大きさの…

蔵をイメージした雪月花 彦根。外観は黒漆喰と黒い杉板で深みのある和を表現し、規則正しく配置された窓との組み合わせでシックな和モダンに設計しました。
店内も黒い壁をベースに、所々に和の要素を散りばめることで、落ち着きのある和モダンな空間にデザイン。席と席の間隔をゆったりと広くとっているので、美味し…